Food & Beverage Manager - Safari Hotel Beekse Bergen

Taken en verantwoordelijkheden

Stap in de unieke wereld van Safari Hotel Beekse Bergen! In de dynamische rol van Manager Food & Beverage ben je eindverantwoordelijks voor het horecateam en culinaire ervaring voor onze gast. Met jouw energie en creativiteit weet jij kansen te grijpen en omzetdoelstellingen te maximaliseren. Hierbij weet jij jouw team van ca. 40 medewerkers te motiveren en inspireren om het beste uit zichzelf te halen en de verwachtingen van de gast te overtreffen. Kortom, een veelzijdige en uitdagende functie waarin jij jouw kennis, passie en liefde voor horeca en hospitality kunt toepassen in praktijk! In deze functie ben je lid van het MT.

Dit vind je leuk om te doen

Als Manager Food en Beverage ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het horecateam. Dit team bestaat uit: ontbijtmedewerkers, banqueting medewerkers, afwassers en gastheren/gastvrouwen voor lunch, borrel en diner voor twee verschillende concepten restaurants. Jij zorgt ervoor dat omzetdoelstellingen worden behaald en iedere gast tevreden het hotel verlaat. Dit doe je onder andere door:  

• Kansen zien en deze benutten op het gebied van optimalisatie, omzet en het team;
• Bouwen aan jouw team! Je weet ze te coachen, sturen op ontwikkeling en te motiveren. Samen weten jullie successen te vieren en problemen om te zetten in gezamenlijke uitdagingen;
• Selecteren van nieuwe collega’s, aanbieden van contracten, verzorgen van het inwerktraject en voeren van functioneringsgesprekken;
• Succesvol samenwerken met overige afdelingen als Gastenservice, Technische Dienst, Facilitaire Dienst, Entertainment, maar zeker ook het keukenteam. 
• Toezien op de juiste naleving en optimalisatie van procedures en instructies;
• Planning en organisatie: Of het nu gaat om het bijhouden van voorraden, strak zetten van de personeelsplanning of het bewaken van het budget welke je hebt opgezet tezamen met de GM en het team, met jouw plan & organisatie skills zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loot. 

In deze functie rapporteer je aan de General Manager.

Hier kom je te werken

Als Manager Food en Beverage sta je aan het hoofd van ons horecateam. Je komt te werken in ons luxe Safari Hotel, welke in maart 2023 is geopend. Dit hotel biedt een prachtige en unieke omgeving voor onze gasten.

Het centrumgebouw Hogon House is gelegen aan een prachtige savanne met wilde dieren. Je vindt hier diverse horecafaciliteiten, waaronder 3 type restaurants: Live Cooking Buffet, Fine Dining en een Private Dining met dakterras. Er is een mooie arcade met bar en lounge en 1000 m2 terras, voor een aperitief of borrel. Ook zijn er meerdere banqueting zalen welke kunnen worden gehuurd voor zakelijke partijen, (netwerk) borrels en evenementen in het hotel. Alle faciliteiten bieden een prachtig uitzicht over de savanne, waardoor je tijdens jouw werkdag uitkijkt op wilde dieren zoals giraffen en zebra’s.

Je werkplek is op het operationele kantoor waar je samen met de Manager Gastenservice het gezicht bent van het centrumgebouw Hogon House. 

Hoe maak je ons team compleet? 

Door jezelf te zijn! Je bent creatief en bruist van de energie en ideeën om te bouwen aan jouw team. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en houdt ervan om verbeteringen door te voeren. Daarnaast weet je de perfecte combinatie te maken tussen kantoorwerkzaamheden, operationele werkzaamheden en het bewaken van financiële doelstellingen. Verder beschik je over: 

• Hbo werk- en denkniveau;
• Minimaal 3 jaar ervaring als operationeel leidinggevende in de leisure en/of hotelbranche;
• Een flexibele instellingen: weekenden, feestdagen en schoolvakanties behoren tot de normale werkdagen. 

Zo zorgen wij voor jou

Als Manager Food en Beverage versterk je ons team voor 38 uur per week. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden zijn op basis van 38 uur:

• Uitstekend salaris gebaseerd op de cao-recreatie, waar je wordt ingeschaald op basis van kennis en ervaring;
• 25 vakantiedagen;
• Reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling;
• Onbeperkt gratis toegang voor 5 personen bij 20 attractieparken en dierentuinen met de Libéma-pas;
• Ambassadeurskorting tot 50% korting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel, Lake Resort en Dierenbos.

Enthousiast? 
Solliciteer direct via de rode sollicitatiebutton. Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Dominique van der Wardt, Recruiter, via d.van.der.wardt@libema.nl.
 
De aanvraag van een VOG maakt deel uit van de sollicitatieprocedure.